Wijnkaart:
Inhoudsopgave
* Bubbels
* Witte wijnen: Wereldwijnen (alfabetisch)
Frankrijk
* Rosé
* Zoete wijnen
* Rode wijnen: Wereldwijnen (alfabetisch)
Frankrijk
* Halve flesjes en Magnums
Bubbels
♥ Cuvée Seigneur Ruffus, Vignoble des Agaises, 100% Chardonnay, Brut, België € 72,00
Champagne Perrot-Batteux & filles, Blanc de Blancs, 1er cru brut € 75,00
Masia Bou, Cava Brut € 37,50
Rosé Spumante Extra Dry, Malibran, € 39,00
♥ Entre-Deux Monts "Wiscoutre" Brut, Heuvelland, België € 55,50
De Witte Wijnen
België
Clos d’Opleeuw, Chardonnay, Haspengouw, 2019 € 125,00
Hét paradepaardje van België, en terecht!
Unieke wijn van de allerhoogste kwaliteit , ze kan moeiteloos tussen de top van de witte Bourgognewijnen staan.
De wijngaard is maar 1 ha groot en heeft een zeer specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een zeer kwaliteitsvolle chardonnay te maken.
De smaak is sterk fluwelig met duidelijke toetsen van eikenhout. Toch ook zeer fris en fruitig.
Aroma’s van boter, vanille, toast en een variatie van geel en wit fruit, met een volle afdronk…
Entre-Deux-Monts, Pinot, Heuvelland, 2023 € 42,00
Het domein bestaat sinds 2005 en ligt in Westouter, tussen de Rodeberg en de Zwarteberg.
De druiven worden geteeld op een bodem van zandleem gemengd met ijzerzandsteen, silexkeien en -grind.
Dit is een assemblage van verschillende druiven van de Pinot-familie (Pinot Gris & Pinot Auxerrois) met een beetje Chardonnay.
Het is een frisse, droge wijn met een zekere rondeur. Deze wijn wordt zelfs in La cité du Vin geschonken, het wijnmuseum in Bordeaux, mooie prestatie als “Petit Belge!”
Nieuw-Zeeland
Saint-Clair Pioneer Block, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2022 € 57,00
In de neus pompelmoes, zwarte bessen en passievrucht. In de mond intens en geconcentreerd fruit,
voornamelijk passievrucht en zwarte bes. Deze wijn is mooi in balans gebracht met een zilte mineraliteit.
Een pareltje…
Verenigde Staten
Panamera, Chardonnay, Napa Valley, Californië, 2022 € 49,50
Alle druiven worden manueel geoogst!
Intens romige aroma’s van appel, abrikoos, vanille, boter, eik en kaneel.
Ronde, volle aanzet met levendige zuren en een zacht fruitige afdronk.
Verrassend frisse en unieke smaak…
De Franse Witte Wijnen
Bourgogne
Régnard Vézelay Le Clos, Ladoucette 2023 € 62,00
Maison Régnard is één van de oudste en meest prestigieuze huizen: het werd in 1860 opgericht door
Monsieur Régnard. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het huis over, hij heeft de stijl en
het karakter van de wijnen nog verfijnd!
Een prachtig schitterende goudgele kleur met lichtgroene reflecties.
In de neus frisse citrusaroma’s zoals citroen en pompelmoes met subtiel kruidige ondertonen.
In de mond vol, puur en fris, met een vlezige textuur, fruitige aroma’s en een knisperende afdronk…
Saint-Véran “Le Vallon”, Marcel Couturier, 2022 € 73,00
Een rijke chardonnay met veel kracht en een romige textuur. De strakheid en fijne mineraliteit zijn de
specifieke kenmerken van de wijnen van Marcel Couturier. De houttoets is perfect geïntegreerd.
De druiven zijn afkomstig van een 40 jaar oude wijngaard met een bodem van klei en kalk en
werden manueel geplukt.
Languedoc
Serre de Guery, Viognier, 2023 € 28,00
Goudgele kleur, typerende aroma's van perzik. In de mond goed geconcentreerd en vettig.
Schoolvoorbeeld van viognier. Houtgelagerd.
Loire
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, ½ fles 2022 € 31,00 / 2023 € 58,50
De Grande Réserve is een wijn met intense verleidelijke exotische aroma’s zoals citrusvruchten.
Haar lange afdronk en harmonie met vele gerechten dankt ze aan de ligging en de kwaliteit van de “terroir”.
Rhône
Château des Sources blanc, Costières de Nîmes, 2021 € 28,50
Strogele kleur. Geurt heerlijk naar nougat(ine), gele bloemen en abrikozenjam.
Qua smaak: frangipane, vanille en rijpe perzik & abrikoos, medium romig maar ook uitgerust met prima zuren.
Volgens de wijnkoopgids F. Van der Auwera vooral vet en lekker.
Rosé Wijn
Bulgarije
Zelanos Rosé, Thracian Lowlands, 2022 € 32,50
Delicate rosé met het typische rode fruit van Pinot Noirdruiven: bosaardbeitjes, frambozen,…
Smaakvol en mooi droog.
Zoete Witte Wijn
La Demoiselle, Domaine Laballe, Côtes de Gascogne, 2022 € 31,00
Glas € 6,00
100% Gros Manseng. Helder witgeel, exotisch fruit met minerale toetsen waardoor de molligheid
perfect in evenwicht is. Lichtvoetig zoet en fris.
De Rode Wijnen
Argentinië
Angelica Zapata, Malbec Alta, Catena Zapata, Mendoza 2018 € 75,00
Gemaakt van uitsluitend Malbec-druiven van een “Single Vineyard’ in de Uco-vallei die baadt in de zon.
De druiven hebben een lage opbrengst, daardoor is de wijn soepel en sterk geconcentreerd met fluweelzachte tannines en intens donkerrood. In de neus subtiele kruiden, fruit, chocolade, praliné, mokka en zouthout.
Ze smaakt krachtig en evenwichtig, met lichtjes gedroogd zwart fruit, een mooie houttoets en een lange finale…
Bulgarije
Zelanos "Z", Cabernet Franc, Thracian Lowlands, 2019 € 46,00
100% Cabernet Franc. Rijpe, vol smakende wijn met aroma’s van cassis, viooltjes en zwarte peper.
Duitsland
Karl Pfaffmann, Spätburgunder, Pfalz, 2021 € 36,00
Licht en elegant, mooi getypeerde Pinot Noir met houtlagering van minstens 18 maanden in grote
houten vaten. Aroma's van rood fruit met een hint van tabak en kruiden.
Kan lichtjes gekoeld gedronken worden. Deze Pinot Noir kan absoluut wedijveren met zijn vrienden uit de Bourgogne…
Italië
Paradiso Primitivo 1954, Puglia 2022 € 52,00
De “Primitivo 1954” is het paradepaardje van het huis Cantine Paradiso. De met zorg geteelde
druiven krijgen een rijping in verschillende stadia: o.a. 12 maanden op Franse barrique en daarna
4 maanden op fles in de kelder. Een intense, robijnrode kleur en een neus met duidelijke tonen van
rijp fruit (pruimen, maraschinokers, cassis,...) en vanille. In de mond vol en intens, met aanwezige,
maar niet overheersende tannine.
I Pini, Fattoria di Basciano, Toscane, IGT, 2020 € 58,50
Een prachtige blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah afkomstig van de wijngaard ‘I Pini’ in de buurt
van het bekende wijndorp Rufina. De wijngaard ligt op het zuiden en is vernoemd naar de hoge pijnbomen
die de wijngaard begrenzen.
Robijnrode wijn met de geur van donker fruit (kersen, pruimen, bramen) en duidelijke tonen van vanille
en specerijen. Een volle wijn met veel fruit, zijdezachte tannines en in de afdronk het pepertje van de Syrah…
Oostenrijk
Zull Pinot Noir, Weinviertel, Magnum 2018 € 149,00
100% Pinot Noir. Fijne, complexe wijn uit een koel klimaat, nl. tegen de grens met Slovenië,
van een zeer getalenteerde wijnmaker.
Zull Zweigelt 'Schrattenthal', Weinviertel 2023 € 40,50
100% Zweigelt. Fijn aroma van rozen, superelegante textuur met zachte, wat stofferige tannines
en een heel discreet geroosterde toets in de afdronk. Een onwaarschijnlijk charmante wijn.
Portugal
Coelheira Tinto Reserva, Casal da Coelheira, Lisboa DOC, 2022 € 38,50
Donkerrode, krachtige, droge, houtgerijpte wijn.
Ze heeft voldoende zuren om deze zeer complexe wijn slank & levendig te houden. Een pareltje!
Verenigde Staten
Carnivor, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Californië, 2019 46,00
Een bijna inktzwarte, grootse en gedurfde wijn! In de neus een breed boeket van donker fruit, bessen, mokka,
toast & eik. Toch is hij zeer zacht, vol en stevig, met een goeie aanzet van voornamelijk zwart fruit. Nadien
volgen mokka, chocolade, koffie en vanille. Perfecte begeleider voor een lekker stukje vlees, vandaar ook de naam…
Adulation, Zinfandel, Napa County, Californië, 2019 € 51,00
Stevige en kruidige wijn met een vatrijping van 8 maanden. Veel aroma’s van zwart fruit, kruiden, hout en
zwarte pepers. Lange en krachtige afdronk…
Zuid-Afrika
The Hedgehog, Shiraz, Northern Cape, 2020 € 34,00
Dieppaarse kleur met aroma's van viooltjes, peper, rijpe pruimen en vanille.
Complexe, rijpe, krachtige smaken van fruit met rokerige vanilletonen en witte peper.
Elegant en goed uitgebalanceerd!
De Franse Rode Wijnen
Beaujolais
Made by Baptiste, Dom. Aufranc 2022 € 35,00
Afkomstig van een wijngaard van 1,30 ha in de gemeente Lancié, die volledig omgeven is door cru-wijngaarden
(Morgon, Fleurie en Moulin à Vent). De wijnstokken zijn maar liefst 60 jaar oud!
Robijnrode kleur. Fruitige, zeer zuivere neus. In de mond een heel mooie balans, met veel fruit, rijpe zuren
en vooral een mooie textuur. Voorbeeldige Beaujolais…
Sud-Ouest
Corbières
Cave de Castelmaure, ‘La Pompadour’, 2021 € 38,50 / Magnum 2022 € 76,00
Donkere, robijnrode kleur met purperen schijn. Intens aroma met rood en zwart fruit, kruiden en garrigue.
Krachtige maar fijne smaak met nobele tannines en een vleugje vanille in de afdronk.
Een moderne Corbières die kracht en elegantie weet te combineren.
Bordeaux
Pauillac
Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2018 € 115,00
Een geconcentreerde dieprode wijn met lichtpaarse schijn.
Boordevol rijp rood fruit met een toets van hout en likeur.
In de mond volop charmant rood fruit, fijne kruiden en een subtiele toets van tabak en hout.
Deze wijn is elegant, evenwichtig, rond en zacht, met een zeer lange afdronk vol tannines.
Margaux
Château Siran, A.O.P. Margaux, 2019 € 90,00
Deze schitterend intens purper gekleurde wijn behoort zonder twijfel tot de beste niet geklasseerde Margaux wijnen!
In de neus rijp, zwart fruit, maar ook tabak en gebrande koffie. In de mond zacht en fluwelig.
Frisse smaken van cassis, bosbessen en bramen en zeer fijne tannines.
Moulis-en-Medoc
Château Chasse-Spleen, A.O.P. Moulis-en-Medoc, 2020 € 98,50
Overwegend rood en zwart fruit zoals kersen in de neus. Ook drop en mooie houttoetsen.
Smaakt zeer krachtig, met veel kruiden van de houtrijping, aangevuld met een fijne likeurtoets en eucalyptus.
Saint-Emilion
Château d’Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, Magnum 2018 € 160,00
Robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, getoast brood en vanille. In de mond mooi krachtig,
zeer elegant, met zijde-achtige tannines en veel fruit. De wijngaard is één stuk van 5 ha groot, gelegen in
St.-Sulpice-de-Faleyrens. Oude wijnstokken, de jongste 25 jaar oud. 70% Merlot en 30% Cab. Sauvignon.
De wijngaard is altijd biologisch geweest, er zijn dus geen resten van sproeistoffen in de bodem!!
Montagne Saint-Emilion
Gourmandise de Maison Neuve 2022 €33,00
Qua kleur robijnrood met paarse reflecties. Uitbundig fruitige wijn, met aroma's van kersen, framboos
en aardbeien. Toch heeft de wijn een goede materie en een goede structuur in de mond, vlezig en sappig.
Hier is het schilcontact, de tijd in de cuves, met opzet kort gehouden, zodat de fruitige aroma's geëxtraheerd
worden maar niet de tannines. Deze wijn is jong te drinken, op zijn fruit!
Pomerol
Château Tour Maillet, Pomerol, 2020 € 95,00
Deze wijn komt van een piepkleine wijngaard in het perceel Maillet, net aan de grens met de
hoogvlakte van de grootste Pomerols en haalt het niveau van een Pomerol uit de grootste jaren!
Aroma's van een bos in de herfst, fruitaroma's en een zijdezachte structuur die enorm lang aanhoudt.
Een pareltje!
Bordeaux Superieur
Château Jalousie-Beaulieu, Déjeuner à la Campagne en 1920 2022 € 29,00
Op het etiket prijkt een foto van 100 jaar oud van een familiepicknick in de tuin. Meteen is duidelijk waar
deze wijn voor staat: een genereuze, soepele wijn om van te genieten, zonder pretentie of tierelantijntjes.
Zonder hout ook: in deze wijn proef je het pure fruit!
Op het domein besteden ze veel aandacht aan duurzaamheid, ze kregen dan ook het label
'haute valeur environnementale'
Halve flesjes
Wit
Champagne Perrot-Batteux & filles, Blanc de Blancs, 1er cru € 39,00
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, 2022 € 31,00
Rood
Ch. Cantenac, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrijk, 2020 € 30,00
Magnums
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2018 € 149,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2022 € 76,00
Château d'Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrijk, 2018 € 160,00
Care Garnacha Nativa, Aragon, Spanje, 2019 € 79,50
* Bubbels
* Witte wijnen: Wereldwijnen (alfabetisch)
Frankrijk
* Rosé
* Zoete wijnen
* Rode wijnen: Wereldwijnen (alfabetisch)
Frankrijk
* Halve flesjes en Magnums
Bubbels
♥ Cuvée Seigneur Ruffus, Vignoble des Agaises, 100% Chardonnay, Brut, België € 72,00
Champagne Perrot-Batteux & filles, Blanc de Blancs, 1er cru brut € 75,00
Masia Bou, Cava Brut € 37,50
Rosé Spumante Extra Dry, Malibran, € 39,00
♥ Entre-Deux Monts "Wiscoutre" Brut, Heuvelland, België € 55,50
De Witte Wijnen
België
Clos d’Opleeuw, Chardonnay, Haspengouw, 2019 € 125,00
Hét paradepaardje van België, en terecht!
Unieke wijn van de allerhoogste kwaliteit , ze kan moeiteloos tussen de top van de witte Bourgognewijnen staan.
De wijngaard is maar 1 ha groot en heeft een zeer specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een zeer kwaliteitsvolle chardonnay te maken.
De smaak is sterk fluwelig met duidelijke toetsen van eikenhout. Toch ook zeer fris en fruitig.
Aroma’s van boter, vanille, toast en een variatie van geel en wit fruit, met een volle afdronk…
Entre-Deux-Monts, Pinot, Heuvelland, 2023 € 42,00
Het domein bestaat sinds 2005 en ligt in Westouter, tussen de Rodeberg en de Zwarteberg.
De druiven worden geteeld op een bodem van zandleem gemengd met ijzerzandsteen, silexkeien en -grind.
Dit is een assemblage van verschillende druiven van de Pinot-familie (Pinot Gris & Pinot Auxerrois) met een beetje Chardonnay.
Het is een frisse, droge wijn met een zekere rondeur. Deze wijn wordt zelfs in La cité du Vin geschonken, het wijnmuseum in Bordeaux, mooie prestatie als “Petit Belge!”
Nieuw-Zeeland
Saint-Clair Pioneer Block, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2022 € 57,00
In de neus pompelmoes, zwarte bessen en passievrucht. In de mond intens en geconcentreerd fruit,
voornamelijk passievrucht en zwarte bes. Deze wijn is mooi in balans gebracht met een zilte mineraliteit.
Een pareltje…
Verenigde Staten
Panamera, Chardonnay, Napa Valley, Californië, 2022 € 49,50
Alle druiven worden manueel geoogst!
Intens romige aroma’s van appel, abrikoos, vanille, boter, eik en kaneel.
Ronde, volle aanzet met levendige zuren en een zacht fruitige afdronk.
Verrassend frisse en unieke smaak…
De Franse Witte Wijnen
Bourgogne
Régnard Vézelay Le Clos, Ladoucette 2023 € 62,00
Maison Régnard is één van de oudste en meest prestigieuze huizen: het werd in 1860 opgericht door
Monsieur Régnard. In 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het huis over, hij heeft de stijl en
het karakter van de wijnen nog verfijnd!
Een prachtig schitterende goudgele kleur met lichtgroene reflecties.
In de neus frisse citrusaroma’s zoals citroen en pompelmoes met subtiel kruidige ondertonen.
In de mond vol, puur en fris, met een vlezige textuur, fruitige aroma’s en een knisperende afdronk…
Saint-Véran “Le Vallon”, Marcel Couturier, 2022 € 73,00
Een rijke chardonnay met veel kracht en een romige textuur. De strakheid en fijne mineraliteit zijn de
specifieke kenmerken van de wijnen van Marcel Couturier. De houttoets is perfect geïntegreerd.
De druiven zijn afkomstig van een 40 jaar oude wijngaard met een bodem van klei en kalk en
werden manueel geplukt.
Languedoc
Serre de Guery, Viognier, 2023 € 28,00
Goudgele kleur, typerende aroma's van perzik. In de mond goed geconcentreerd en vettig.
Schoolvoorbeeld van viognier. Houtgelagerd.
Loire
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, ½ fles 2022 € 31,00 / 2023 € 58,50
De Grande Réserve is een wijn met intense verleidelijke exotische aroma’s zoals citrusvruchten.
Haar lange afdronk en harmonie met vele gerechten dankt ze aan de ligging en de kwaliteit van de “terroir”.
Rhône
Château des Sources blanc, Costières de Nîmes, 2021 € 28,50
Strogele kleur. Geurt heerlijk naar nougat(ine), gele bloemen en abrikozenjam.
Qua smaak: frangipane, vanille en rijpe perzik & abrikoos, medium romig maar ook uitgerust met prima zuren.
Volgens de wijnkoopgids F. Van der Auwera vooral vet en lekker.
Rosé Wijn
Bulgarije
Zelanos Rosé, Thracian Lowlands, 2022 € 32,50
Delicate rosé met het typische rode fruit van Pinot Noirdruiven: bosaardbeitjes, frambozen,…
Smaakvol en mooi droog.
Zoete Witte Wijn
La Demoiselle, Domaine Laballe, Côtes de Gascogne, 2022 € 31,00
Glas € 6,00
100% Gros Manseng. Helder witgeel, exotisch fruit met minerale toetsen waardoor de molligheid
perfect in evenwicht is. Lichtvoetig zoet en fris.
De Rode Wijnen
Argentinië
Angelica Zapata, Malbec Alta, Catena Zapata, Mendoza 2018 € 75,00
Gemaakt van uitsluitend Malbec-druiven van een “Single Vineyard’ in de Uco-vallei die baadt in de zon.
De druiven hebben een lage opbrengst, daardoor is de wijn soepel en sterk geconcentreerd met fluweelzachte tannines en intens donkerrood. In de neus subtiele kruiden, fruit, chocolade, praliné, mokka en zouthout.
Ze smaakt krachtig en evenwichtig, met lichtjes gedroogd zwart fruit, een mooie houttoets en een lange finale…
Bulgarije
Zelanos "Z", Cabernet Franc, Thracian Lowlands, 2019 € 46,00
100% Cabernet Franc. Rijpe, vol smakende wijn met aroma’s van cassis, viooltjes en zwarte peper.
Duitsland
Karl Pfaffmann, Spätburgunder, Pfalz, 2021 € 36,00
Licht en elegant, mooi getypeerde Pinot Noir met houtlagering van minstens 18 maanden in grote
houten vaten. Aroma's van rood fruit met een hint van tabak en kruiden.
Kan lichtjes gekoeld gedronken worden. Deze Pinot Noir kan absoluut wedijveren met zijn vrienden uit de Bourgogne…
Italië
Paradiso Primitivo 1954, Puglia 2022 € 52,00
De “Primitivo 1954” is het paradepaardje van het huis Cantine Paradiso. De met zorg geteelde
druiven krijgen een rijping in verschillende stadia: o.a. 12 maanden op Franse barrique en daarna
4 maanden op fles in de kelder. Een intense, robijnrode kleur en een neus met duidelijke tonen van
rijp fruit (pruimen, maraschinokers, cassis,...) en vanille. In de mond vol en intens, met aanwezige,
maar niet overheersende tannine.
I Pini, Fattoria di Basciano, Toscane, IGT, 2020 € 58,50
Een prachtige blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah afkomstig van de wijngaard ‘I Pini’ in de buurt
van het bekende wijndorp Rufina. De wijngaard ligt op het zuiden en is vernoemd naar de hoge pijnbomen
die de wijngaard begrenzen.
Robijnrode wijn met de geur van donker fruit (kersen, pruimen, bramen) en duidelijke tonen van vanille
en specerijen. Een volle wijn met veel fruit, zijdezachte tannines en in de afdronk het pepertje van de Syrah…
Oostenrijk
Zull Pinot Noir, Weinviertel, Magnum 2018 € 149,00
100% Pinot Noir. Fijne, complexe wijn uit een koel klimaat, nl. tegen de grens met Slovenië,
van een zeer getalenteerde wijnmaker.
Zull Zweigelt 'Schrattenthal', Weinviertel 2023 € 40,50
100% Zweigelt. Fijn aroma van rozen, superelegante textuur met zachte, wat stofferige tannines
en een heel discreet geroosterde toets in de afdronk. Een onwaarschijnlijk charmante wijn.
Portugal
Coelheira Tinto Reserva, Casal da Coelheira, Lisboa DOC, 2022 € 38,50
Donkerrode, krachtige, droge, houtgerijpte wijn.
Ze heeft voldoende zuren om deze zeer complexe wijn slank & levendig te houden. Een pareltje!
Verenigde Staten
Carnivor, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Californië, 2019 46,00
Een bijna inktzwarte, grootse en gedurfde wijn! In de neus een breed boeket van donker fruit, bessen, mokka,
toast & eik. Toch is hij zeer zacht, vol en stevig, met een goeie aanzet van voornamelijk zwart fruit. Nadien
volgen mokka, chocolade, koffie en vanille. Perfecte begeleider voor een lekker stukje vlees, vandaar ook de naam…
Adulation, Zinfandel, Napa County, Californië, 2019 € 51,00
Stevige en kruidige wijn met een vatrijping van 8 maanden. Veel aroma’s van zwart fruit, kruiden, hout en
zwarte pepers. Lange en krachtige afdronk…
Zuid-Afrika
The Hedgehog, Shiraz, Northern Cape, 2020 € 34,00
Dieppaarse kleur met aroma's van viooltjes, peper, rijpe pruimen en vanille.
Complexe, rijpe, krachtige smaken van fruit met rokerige vanilletonen en witte peper.
Elegant en goed uitgebalanceerd!
De Franse Rode Wijnen
Beaujolais
Made by Baptiste, Dom. Aufranc 2022 € 35,00
Afkomstig van een wijngaard van 1,30 ha in de gemeente Lancié, die volledig omgeven is door cru-wijngaarden
(Morgon, Fleurie en Moulin à Vent). De wijnstokken zijn maar liefst 60 jaar oud!
Robijnrode kleur. Fruitige, zeer zuivere neus. In de mond een heel mooie balans, met veel fruit, rijpe zuren
en vooral een mooie textuur. Voorbeeldige Beaujolais…
Sud-Ouest
Corbières
Cave de Castelmaure, ‘La Pompadour’, 2021 € 38,50 / Magnum 2022 € 76,00
Donkere, robijnrode kleur met purperen schijn. Intens aroma met rood en zwart fruit, kruiden en garrigue.
Krachtige maar fijne smaak met nobele tannines en een vleugje vanille in de afdronk.
Een moderne Corbières die kracht en elegantie weet te combineren.
Bordeaux
Pauillac
Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac, 2018 € 115,00
Een geconcentreerde dieprode wijn met lichtpaarse schijn.
Boordevol rijp rood fruit met een toets van hout en likeur.
In de mond volop charmant rood fruit, fijne kruiden en een subtiele toets van tabak en hout.
Deze wijn is elegant, evenwichtig, rond en zacht, met een zeer lange afdronk vol tannines.
Margaux
Château Siran, A.O.P. Margaux, 2019 € 90,00
Deze schitterend intens purper gekleurde wijn behoort zonder twijfel tot de beste niet geklasseerde Margaux wijnen!
In de neus rijp, zwart fruit, maar ook tabak en gebrande koffie. In de mond zacht en fluwelig.
Frisse smaken van cassis, bosbessen en bramen en zeer fijne tannines.
Moulis-en-Medoc
Château Chasse-Spleen, A.O.P. Moulis-en-Medoc, 2020 € 98,50
Overwegend rood en zwart fruit zoals kersen in de neus. Ook drop en mooie houttoetsen.
Smaakt zeer krachtig, met veel kruiden van de houtrijping, aangevuld met een fijne likeurtoets en eucalyptus.
Saint-Emilion
Château d’Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, Magnum 2018 € 160,00
Robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, getoast brood en vanille. In de mond mooi krachtig,
zeer elegant, met zijde-achtige tannines en veel fruit. De wijngaard is één stuk van 5 ha groot, gelegen in
St.-Sulpice-de-Faleyrens. Oude wijnstokken, de jongste 25 jaar oud. 70% Merlot en 30% Cab. Sauvignon.
De wijngaard is altijd biologisch geweest, er zijn dus geen resten van sproeistoffen in de bodem!!
Montagne Saint-Emilion
Gourmandise de Maison Neuve 2022 €33,00
Qua kleur robijnrood met paarse reflecties. Uitbundig fruitige wijn, met aroma's van kersen, framboos
en aardbeien. Toch heeft de wijn een goede materie en een goede structuur in de mond, vlezig en sappig.
Hier is het schilcontact, de tijd in de cuves, met opzet kort gehouden, zodat de fruitige aroma's geëxtraheerd
worden maar niet de tannines. Deze wijn is jong te drinken, op zijn fruit!
Pomerol
Château Tour Maillet, Pomerol, 2020 € 95,00
Deze wijn komt van een piepkleine wijngaard in het perceel Maillet, net aan de grens met de
hoogvlakte van de grootste Pomerols en haalt het niveau van een Pomerol uit de grootste jaren!
Aroma's van een bos in de herfst, fruitaroma's en een zijdezachte structuur die enorm lang aanhoudt.
Een pareltje!
Bordeaux Superieur
Château Jalousie-Beaulieu, Déjeuner à la Campagne en 1920 2022 € 29,00
Op het etiket prijkt een foto van 100 jaar oud van een familiepicknick in de tuin. Meteen is duidelijk waar
deze wijn voor staat: een genereuze, soepele wijn om van te genieten, zonder pretentie of tierelantijntjes.
Zonder hout ook: in deze wijn proef je het pure fruit!
Op het domein besteden ze veel aandacht aan duurzaamheid, ze kregen dan ook het label
'haute valeur environnementale'
Halve flesjes
Wit
Champagne Perrot-Batteux & filles, Blanc de Blancs, 1er cru € 39,00
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, 2022 € 31,00
Rood
Ch. Cantenac, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrijk, 2020 € 30,00
Magnums
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2018 € 149,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2022 € 76,00
Château d'Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrijk, 2018 € 160,00
Care Garnacha Nativa, Aragon, Spanje, 2019 € 79,50
