Argentinië
Trapiche Viña Jorge Miralles, Malbec, La Consulta, Mendoza 2008 € 92,00
Deze wijn wordt gemaakt op één van de allerbelangrijkste wijngaarden in Argentinië die reeds meer dan
120 jaar oud is. Geconcentreerd rijp donker fruit met een rokerige toets. Veel diepgang, levendig en zeer fris!
Australië
D’Arenberg The Stump Jump, Mc Laren Vale 2016 € 30,00
Gemaakt met de bekende Côtes- du-Rhône GSM-blend: Grenache, Shiraz en Mourvèdre.
In de neus pepers, drop, cassis en pruim. Smaakt complex, vol, maar niet té zwaar.
België
Château Bon Baron, Parfondeville, Côte de Sambre et Meuse 2013 € 53,00
Dieprode, kruidige wijn. Parfondeville vormt een perfect huwelijk tussen de kruidige Cabernet en fruitige
Acolon druiven. Rood en zwart fruit zoals framboos, braam, bosbes en pruim. Door de rijping op hout ook
toetsen van peper, paprika, eucalyptus, vanille en eikenhout. Dit huis en meer bepaald de Acolon-druif heeft
terecht reeds verschillende medailles gewonnen! Ideale begeleider bij vlees- en wildgerechten…
Bulgarije
Zelanos "Z", Cabernet Franc, Thracian Lowlands 2017 € 39,00
100% Cabernet Franc. Rijpe, vol smakende wijn met aroma’s van cassis, viooltjes en zwarte peper.
Chili
Garage Wine and Co., Carignan, Maule Valley 2014 € 54,50
Deze zeer bijzondere wijn is gemaakt van eeuwenoude wijnstokken en vanuit een ecologisch standpunt.
Helder robijnkleurig met een aantrekkelijk boeket van zwarte bessen, donkere pruimen, bosbodem en wilde
heide. In de mond volop bosbessen & cassis met een fijne tannine. Een wijn voor geoefende wijnliefhebbers…
Garnacha, Maipo Valley 2014 € 51,00
Donker granaatkleurige wijn met een speciaal karakter. In vergelijking met de Carignan van hierboven is
de neus hier veel floraler, met viooltjes en rozenblaadjes. In de mond verleidt deze Cabernet Franc met
rijpe braambessen en balsamico noten. Ook dit is een wijn voor kenners, heerlijk!...
Indomita, Carmenère, Central Valley 2016 € 26,50
Intens paarsrode wijn met aroma’s van rode bessen, viooltjes en de typische vegetale, soms aardse
kruidigheid van gras, truffel en zoethout. Zachte tannines, geen houtinvloed, vooral fruitig en vlot om te drinken.
Montes Purple Angel, Colchagua, Rapel Valley 2006 € 100,00
Ook hier een typische Carmenère smaak. Vol in de mond met voldoende fruit als tegengewicht op de eik.
Smaken van koffie en vanille. Zeer gebalanceerd, van begin tot einde, een echte aanrader!
Duitsland
Beste Lagen Pinot Noir Felseneck, Nahe 2016 € 37,00
Mooie Pinot Noir die absoluut kan wedijveren met zijn vrienden uit de Bourgogne.
Soepel en krachtig. Kan lichtjes gekoeld gedronken worden.
Griekenland
Red on Black, Mitravelas, Nemea 2018 € 26,00
Het wijngoed is de oudste in Nemea. De wijn zelf is gemaakt in een moderne, heel sappige stijl met
bakken fruit, soepele tannines en zachte zuren. 100% agiorgitiko, Griekenlands beste rode druif!
Italië
Tenuta Eméra,Uva di Troia, Puglia 2017 € 28,50
Fonkelende intens robijnrode kleur met een ronde bijna romige textuur in de mond.
Evenwichtige wijn met bakken fruit. Rijping op inox.
De druif Uve di Troia zou volgens de legende door Diomedes zijn meegebracht uit Griekenland.
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico DOCG, Toscana ½ fles 2012 € 20,00
2015 € 32,00
Magnum 2012 € 70,00
Een elegante Chianti met fijne zuren, versmolten tannines en knapperig, mooi rood fruit. Kruidige finale
met wat zoethout. Deze sangiovese-wijn ligt een jaar op houten vaten en rust daarna 6 maanden op fles.
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana 2015 € 42,00
Kruidige wijn met veel rood fruit en thee toetsen. Een zachte aanzet, mooie zuren en versmolten tannines.
100% sangiovese met 18 maanden rijping op frans hout en nog eens minimum 6 maanden op de fles.
Fossacolle, Brunello di Montalcino DOCG 2014 € 85,00
Complexe, krachtige wijn met die typische gedroogde theebladeren en rijpe kersen. Ook nog wat
tabaksbladeren en fijne kruidigheid. Echt een kanjer van een Brunello, gemaakt door een wijnmaker
die voor niet minder dan perfectie gaat…
Oostenrijk
Zull Zweigelt 'Classic', Weinviertel 2017 € 31,00
100% Zweigelt. Fijn aroma van rozen, superelegante textuur met zachte, wat stofferige tannines
en een heel discreet geroosterde toets in de afdronk. Een onwaarschijnlijk charmante wijn.
Zull Pinot Noir, Weinviertel 2017 € 59,00
Magnum 2017 € 117,00
100% Pinot Noir. Fijne, complexe wijn uit een koel klimaat, nl. tegen de grens met Slovenië,
van een zeer getalenteerde wijnmaker.
Portugal
Quinta Vale d’ Aldeia, Douro DOC, 2015 € 32,00
50% Touriga Nacional - 25% Touriga franca - 25% Tinta roriz (= Tempranillo)
Intens robijnrode kleur. Aroma’s van rood fruit, bessen en zwarte kersen en een subtiele houttoets.
In de mond evenwichtig, slank en elegant, met rijpe tannines en een goede zuurtegraad
Slovenië
Verus, Pinot Noir, Ormoz 2015 € 46,00
Lichte en elegante pinot noir met zeer fijn aroma van rode snoepjes en viooltjes. Heel zuiver van smaak
met mooie frisse zuren. Deze wijn rijpte op eik maar het hout proef je nauwelijks Dit is een echt pareltje...
Spanje
Cellers Piñol ‘Ludovicus’, Terra Alta 2015 € 27,00
Donker gekleurde wijn, gemaakt van de grenachedruif. Aantrekkelijke neus met een brede waaier aan
aroma's; vooral fruitig en kruidig. Stevige wijn met veel fruit en soepele, vlezige tannines.
Dacu, Ribera del Guadiana 2017 € 27,00
Heel rijpe, zwoele en krachtige tempranillo uit het uiterste Zuiden van Spanje, de Estremadura.
Veel steviger dan Rioja of Ribera del Duero en toch in evenwicht.
Baigorri Crianza, Rioja 2016 € 42,50
Pure, boterzachte Tempranillo-wijn met veertien maanden rijping op fusten van Franse
en Amerikaanse eik. Aroma's van rood en zwart fruit met vanille. Een volle smaak met veel
kruidigheid en specerijen. Deze Crianza is een pareltje…
Verenigde Staten
Sebastiani, Zinfandel, Sonoma County, Californië 2013 € 46,00
In de neus intense geur van frambozen met een hint van kruiden uit de Provence. Ook in de mond komen
frambozen en zacht fruit terug. Heerlijk!
Francis Coppola Diamond Collection, Pinot Noir, Monterey Cty., Californië 2016 € 49,50
Intens granaatrood gekleurde wijn. In de mond compote van aardbeien, framboos en wat kers,
met wat bloemige en kruidige toetsen. Een zachte, lange afdronk, deze sappige wijn blijft plezieren!
Winnaar van de Golden medal concour.
Zuid-Afrika
Spier Pinotage, Signature by Spier, Stellenbosch, 2018 € 24,50
40% van de wijn is gerijpt in eiken vaten. In de neus kruiden, peper, vanille, hinten van leer en tabak.
Robuuste, lekker kruidige smaak met o.a.kersen, frambozen en tabak.
Spier Creative Block 3, Stellenbosch 2013 € 52,00
Manuele oogst en 15 maand gerijpt in franse en amerikaanse eiken vaten.
Rhône-blend (Shiraz, Mourvèdre, Viognier) met aroma’s van zwart fruit, vanille en
het kruidige van de Viognier. Vol en romig palet met rijk, zoet fruit en een stevige structuur.
Spier Creative Block 5, Stellenbosch 2014 € 59,00
Authentieke krachtige Bordeaux blend (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cab. Franc, Malbec, Petit Verdot)
Een volle smaak van bramen en zwarte kersen, een vleugje laurier en rode bessen.
Krachtige geur van rode bessen en kersen, braam en gedroogde pruimen met een licht aardse toets.
De Franse rode wijnen
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune, R. Demougeot 2015 € 50,00
Deze wijnboer heeft slechts 7 hectare wijngaarden. De wijn heeft in de neus vooral rood fruit. In de mond is hij zeer fris, met een minerale structuur. Ideale begeleider bij gevogelte en pluimwild.
Gevrey-Chambertin, Dom. Drouhin-Laroze 2016 € 93,00
Heerlijke neus met een hint van vanille. In de mond vooral veel klein rood fruit, sappig, verfijnde tannines…
Rully les 4 Vignes, Dom. Michel Briday 2015 € 52,00
Intens gekleurde Pinot Noir-wijn met een zeer open neus.
Sterke aroma’s van zwart fruit; sappige kersen,frambozen en gekookte pruimen.
In de mond stevig met geconcentreerde tannines en een fijne, lange afdronk!
Beaujolais
La Cuvée du chat, Jean-Claude Chanudet, vin de France 2016 € 36,00
Fruitige, soepele wijn. Ideaal in de zomer bij tal van frisse gerechten, maar zeker ook visgerechten.
Kan lichtjes gekoeld gedronken worden.
Côtes-du-Rhône
Château des Nages Vieilles Vignes, Costières de Nîmes 2016 € 39,50
Granaatrode tot bijna zwarte kleur. In de neus zeer krachtig en complex. Aroma’s van rijpe vruchten
zoals framboos en braam, peper en Oosterse kruiden. In de mond een fruitige aanzet met fijne tannines
en een lange afdronk met daarin minerale accenten, zoethout en kruiden.
Gigondas, Domaine La Ligière, 2014 € 47,00
Gemaakt op een jong familiaal biologisch domein. 70% grenache en 30 Mourvèdre.
Een krachtige aanzet van zachte specerijen, wat zwarte peper en gestoofd rood fruit.
Het hout is mooi verweven in de wijn, met soepele tannines en een lange afdronk.
Saint-Joseph, Hedonism, Lionel Faury 2015 € 48,00
Gelegen in de noordelijke Côtes-du-Rhône. 100% Syrah. Zwart fruit in de neus met toetsen
van viooltjes. Krachtig met mooi verweven tannines. Aanrader bij stevige vleesgerechten en wildgerechten.
Languedoc
Yin Yang, dom. de Sauzet 2013 € 28,50
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Cinsault, Cabernet Sauvignon.
Een fijne mix van zes druiven uit een koelere zone in de Languedoc. De wijn is deels op hout gerijpt.
Bijzonder fijne, elegante en vooral evenwichtige wijn. Biologische wijnbouw.
Le vent de Terre, Jérôme Calmes, IGP Pays d’Oc 2016 € 24,00
Soepel en zachte wijn met veel rood fruit, passend bij tal van vleesgerechten.
Blende van Grenache, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Roussillon
Les 49 Lignes, Gérard Bertrand, Côtes Catalanes 2016 € 49,00
Licht granaatrode wijn die voor 100% gemaakt is van de carignandruif.
Aroma’s van zwart fruit, zoete kruiden en zouthout.
In de mond een zijdezachte aanzet met mineralen en een licht vegetale toets, gevolgd door verleidelijke
aroma’s van zwart fruit.
Provence
Chateau Barthès, Bandol 2015 € 50,00
Deze wijn, die voor 80% uit mourvèdre, 15% grenache en 5% syrah bestaat, heeft 18 maanden gerijpt
op Franse eiken vaten. Ze is intens donkerrood en geurt naar rijp fruit en kruiden, met toetsen van eik.
Een pittige, krachtige, robuuste wijn met smaken van veel rijp fruit, kruiden en een lange finale
met een mooi vleugje hout.
Sud-Ouest
Corbières
Cave de Castelmaure, ‘La Pompadour’ 2015 € 35,00
Magnum 2015 € 70,00
Donkere, robijnrode kleur met purperen schijn. Intens aroma met rood en zwart fruit, kruiden en garrigue.
Krachtige maar fijne smaak met nobele tannines en een vleugje vanille in de afdronk.
Een moderne Corbières die kracht en elegantie weet te combineren.
Bordeaux
Graves
Château Villa Bel-Air, Graves ½ fles 2014 € 26,50 2014 € 48,50
Een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, tabak, zoethout en teer. Zeer zacht en elegant in de mond.
Pessac-Léognan
Château Le Sartre 2015 € 51,00
Beste millésime ooit van deze Château: verleidelijk, charmant, rijk, krachtig en toch zacht
... onweerstaanbaar! Mooie evenwichtige structuur met de smaak van sappig fruit, pure chocolade
en een eindeloze finale met licht gerookt hout.
Pauillac
Château La Fleur Peyrabon, Pauillac 2015 € 69,00
In de 19e eeuw hield de eigenaar deze topwijn uitsluitend voor familie en vrienden...
Een intens diepe, kersenrode wijn met veel kruidigheid en aroma’s van cederhout, den en zelfs een sigarendoosje.
In de mond kruiden en specerijen, bij de afdronk ook wat hout en tannine.
Deze wijn is elegant, evenwichtig, rond en zacht, met een zeer lange afdronk.
Saint-Julien
La Croix Ducru Beaucaillou, Saint-Julien 2014 € 96,00
Dit is de 2e wijn van het zeer bekende Château Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé.
De neus vertoont een grote complexiteit met fruitige en lichtjes houterige aroma’s.
In de mond rijk, zacht, intens en evenwichtig met een finale waarin we de aroma’s van de neus terugvinden.
De aanzet is soepel en fijn en vertegenwoordigt een mooie frisheid. Past perfect bij rood vlees en wild!
Saint-Estephe
Château Tour de Pez, Cru Bourgeois 2015 € 52,00
De druiven komen van percelen die grenzen aan de grote namen van Saint-Estèphe.
Een fijne wijn in de echte betekenis van het woord! Evenwichtig, veel diepte en vetheid in combinatie
met zijdeachtige tannines.
Margaux
Château Deyrem Valentin, Margaux Cru Bourgeois 2015 € 75,00
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en de assemblage
bestaat uit 55% cabernet sauvignon en 45% merlot. Hij heeft alles weg van een grote wijn,
manuele oogst, traditionele vinificatie en een veroudering op vat waarvan 50% op nieuwe eik.
Château Siran, A.O.P. Margaux 2016 € 90,00
Deze schitterend intens purper gekleurde wijn behoort zonder twijfel tot de beste niet geklasseerde Margaux wijnen! In de neus rijp, zwart fruit, maar ook tabak en gebrande koffie. In de mond zacht en fluwelig. Frisse smaken van cassis, bosbessen en bramen en zeer fijne tannines
Moulis-en-Medoc
Château Chasse-Spleen, A.O.P. Moulis-en-Medoc 2016 € 98,50
Overwegend rood en zwart fruit zoals kersen in de neus. Ook drop en mooie houttoetsen.
Smaakt zeer krachtig, met veel kruiden van de houtrijping, aangevuld met een fijne likeurtoets en eucalyptus.
Saint-Emilion
Château d’Arcole, Saint-Emilion Grand Cru 2015 € 67,00
Magnum 2014 € 115,00
Robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, getoast brood en vanille. In de mond mooi krachtig,
zeer elegant, met zijde-achtige tannines en veel fruit. De wijngaard is één stuk van 5 ha groot, gelegen in
St.-Sulpice-de-Faleyrens. Oude wijnstokken, de jongste 25 jaar oud. 70% Merlot en 30% Cab. Sauvignon.
De wijngaard is altijd biologisch geweest, er zijn dus geen resten van sproeistoffen in de bodem!!
Château Montaiguillon, Montagne Saint-Emilion ½ fles 2015 € 23,00
2015 € 39,00
Een diepe granaatrode kleur. In de neus complexe aroma’s van zwart fruit, kruidig en wat geroosterd.
Nadien een frisse aanzet. De mond onthult een mooie materie met zeer edele en soepele tannine.
De afdronk is lang en fruitig.
Côtes de Bourg
Château Brulesecaille 2014 € 46,00
Krachtige, complexe neus met geuren van rood en zwart fruit, aangevuld met zachte kruiden.
Volle, ronde smaak met mooi verweven tannines. Smaakvolle en evenwichtige afdronk.
Doet het uitstekend met een lekker stukje vlees!
Pomerol
Château Tour Maillet, Pomerol 2016 € 80,00
Deze wijn komt van een piepkleine wijngaard in het perceel Maillet, net aan de grens met de
hoogvlakte van de grootste Pomerols en haalt het niveau van een Pomerol uit de grootste jaren!
Aroma's van een bos in de herfst, fruitaroma's en een zijdezachte structuur die enorm lang aanhoudt.
Een pareltje!
Lalande-de-Pomerol
Château Yveline ½ fles 2015 € 26,00
2015 € 45,00 Magnum 2012 € 86,00
In de neus aardbei, framboos en kersen. In de mond is deze wijn zeer vol en gestructureerd,
met een fruitige finale. De perfecte begeleider van rood vlees en wild!
Halve flesjes
Château Villa Bel-Air, Graves, 2014 € 26,50
Château Gironville, Haut-Médoc, 2013 € 22,00
Château des Graviers, Margaux, 2012 € 30,00
Château Montaiguillon, Montagne Saint-Emilion, 2015 € 23,00
Château Croque Michotte, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 31,50
Château Yveline, Lalande-de Pomerol, 2015 € 26,00
Château de la Grave Caractère, Côte de Bourg, 2012 € 26,00
Château Bonnet Réserve, Bordeaux, 2012 € 25,00
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico, Toscana, 2012 € 20,00
Magnums
Champagne Lacourte -Godbillon, 1er cru brut, à Ecueil € 90,00
Chianti Classico DOCG, Casale Dello Sparviero, 2012 € 70,00
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2017 € 117,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2015 € 70,00
Château d’ Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 115,00
Château Yveline, Lalande-de-Pomerol, 2012 € 86,00
Trapiche Viña Jorge Miralles, Malbec, La Consulta, Mendoza 2008 € 92,00
Deze wijn wordt gemaakt op één van de allerbelangrijkste wijngaarden in Argentinië die reeds meer dan
120 jaar oud is. Geconcentreerd rijp donker fruit met een rokerige toets. Veel diepgang, levendig en zeer fris!
Australië
D’Arenberg The Stump Jump, Mc Laren Vale 2016 € 30,00
Gemaakt met de bekende Côtes- du-Rhône GSM-blend: Grenache, Shiraz en Mourvèdre.
In de neus pepers, drop, cassis en pruim. Smaakt complex, vol, maar niet té zwaar.
België
Château Bon Baron, Parfondeville, Côte de Sambre et Meuse 2013 € 53,00
Dieprode, kruidige wijn. Parfondeville vormt een perfect huwelijk tussen de kruidige Cabernet en fruitige
Acolon druiven. Rood en zwart fruit zoals framboos, braam, bosbes en pruim. Door de rijping op hout ook
toetsen van peper, paprika, eucalyptus, vanille en eikenhout. Dit huis en meer bepaald de Acolon-druif heeft
terecht reeds verschillende medailles gewonnen! Ideale begeleider bij vlees- en wildgerechten…
Bulgarije
Zelanos "Z", Cabernet Franc, Thracian Lowlands 2017 € 39,00
100% Cabernet Franc. Rijpe, vol smakende wijn met aroma’s van cassis, viooltjes en zwarte peper.
Chili
Garage Wine and Co., Carignan, Maule Valley 2014 € 54,50
Deze zeer bijzondere wijn is gemaakt van eeuwenoude wijnstokken en vanuit een ecologisch standpunt.
Helder robijnkleurig met een aantrekkelijk boeket van zwarte bessen, donkere pruimen, bosbodem en wilde
heide. In de mond volop bosbessen & cassis met een fijne tannine. Een wijn voor geoefende wijnliefhebbers…
Garnacha, Maipo Valley 2014 € 51,00
Donker granaatkleurige wijn met een speciaal karakter. In vergelijking met de Carignan van hierboven is
de neus hier veel floraler, met viooltjes en rozenblaadjes. In de mond verleidt deze Cabernet Franc met
rijpe braambessen en balsamico noten. Ook dit is een wijn voor kenners, heerlijk!...
Indomita, Carmenère, Central Valley 2016 € 26,50
Intens paarsrode wijn met aroma’s van rode bessen, viooltjes en de typische vegetale, soms aardse
kruidigheid van gras, truffel en zoethout. Zachte tannines, geen houtinvloed, vooral fruitig en vlot om te drinken.
Montes Purple Angel, Colchagua, Rapel Valley 2006 € 100,00
Ook hier een typische Carmenère smaak. Vol in de mond met voldoende fruit als tegengewicht op de eik.
Smaken van koffie en vanille. Zeer gebalanceerd, van begin tot einde, een echte aanrader!
Duitsland
Beste Lagen Pinot Noir Felseneck, Nahe 2016 € 37,00
Mooie Pinot Noir die absoluut kan wedijveren met zijn vrienden uit de Bourgogne.
Soepel en krachtig. Kan lichtjes gekoeld gedronken worden.
Griekenland
Red on Black, Mitravelas, Nemea 2018 € 26,00
Het wijngoed is de oudste in Nemea. De wijn zelf is gemaakt in een moderne, heel sappige stijl met
bakken fruit, soepele tannines en zachte zuren. 100% agiorgitiko, Griekenlands beste rode druif!
Italië
Tenuta Eméra,Uva di Troia, Puglia 2017 € 28,50
Fonkelende intens robijnrode kleur met een ronde bijna romige textuur in de mond.
Evenwichtige wijn met bakken fruit. Rijping op inox.
De druif Uve di Troia zou volgens de legende door Diomedes zijn meegebracht uit Griekenland.
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico DOCG, Toscana ½ fles 2012 € 20,00
2015 € 32,00
Magnum 2012 € 70,00
Een elegante Chianti met fijne zuren, versmolten tannines en knapperig, mooi rood fruit. Kruidige finale
met wat zoethout. Deze sangiovese-wijn ligt een jaar op houten vaten en rust daarna 6 maanden op fles.
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana 2015 € 42,00
Kruidige wijn met veel rood fruit en thee toetsen. Een zachte aanzet, mooie zuren en versmolten tannines.
100% sangiovese met 18 maanden rijping op frans hout en nog eens minimum 6 maanden op de fles.
Fossacolle, Brunello di Montalcino DOCG 2014 € 85,00
Complexe, krachtige wijn met die typische gedroogde theebladeren en rijpe kersen. Ook nog wat
tabaksbladeren en fijne kruidigheid. Echt een kanjer van een Brunello, gemaakt door een wijnmaker
die voor niet minder dan perfectie gaat…
Oostenrijk
Zull Zweigelt 'Classic', Weinviertel 2017 € 31,00
100% Zweigelt. Fijn aroma van rozen, superelegante textuur met zachte, wat stofferige tannines
en een heel discreet geroosterde toets in de afdronk. Een onwaarschijnlijk charmante wijn.
Zull Pinot Noir, Weinviertel 2017 € 59,00
Magnum 2017 € 117,00
100% Pinot Noir. Fijne, complexe wijn uit een koel klimaat, nl. tegen de grens met Slovenië,
van een zeer getalenteerde wijnmaker.
Portugal
Quinta Vale d’ Aldeia, Douro DOC, 2015 € 32,00
50% Touriga Nacional - 25% Touriga franca - 25% Tinta roriz (= Tempranillo)
Intens robijnrode kleur. Aroma’s van rood fruit, bessen en zwarte kersen en een subtiele houttoets.
In de mond evenwichtig, slank en elegant, met rijpe tannines en een goede zuurtegraad
Slovenië
Verus, Pinot Noir, Ormoz 2015 € 46,00
Lichte en elegante pinot noir met zeer fijn aroma van rode snoepjes en viooltjes. Heel zuiver van smaak
met mooie frisse zuren. Deze wijn rijpte op eik maar het hout proef je nauwelijks Dit is een echt pareltje...
Spanje
Cellers Piñol ‘Ludovicus’, Terra Alta 2015 € 27,00
Donker gekleurde wijn, gemaakt van de grenachedruif. Aantrekkelijke neus met een brede waaier aan
aroma's; vooral fruitig en kruidig. Stevige wijn met veel fruit en soepele, vlezige tannines.
Dacu, Ribera del Guadiana 2017 € 27,00
Heel rijpe, zwoele en krachtige tempranillo uit het uiterste Zuiden van Spanje, de Estremadura.
Veel steviger dan Rioja of Ribera del Duero en toch in evenwicht.
Baigorri Crianza, Rioja 2016 € 42,50
Pure, boterzachte Tempranillo-wijn met veertien maanden rijping op fusten van Franse
en Amerikaanse eik. Aroma's van rood en zwart fruit met vanille. Een volle smaak met veel
kruidigheid en specerijen. Deze Crianza is een pareltje…
Verenigde Staten
Sebastiani, Zinfandel, Sonoma County, Californië 2013 € 46,00
In de neus intense geur van frambozen met een hint van kruiden uit de Provence. Ook in de mond komen
frambozen en zacht fruit terug. Heerlijk!
Francis Coppola Diamond Collection, Pinot Noir, Monterey Cty., Californië 2016 € 49,50
Intens granaatrood gekleurde wijn. In de mond compote van aardbeien, framboos en wat kers,
met wat bloemige en kruidige toetsen. Een zachte, lange afdronk, deze sappige wijn blijft plezieren!
Winnaar van de Golden medal concour.
Zuid-Afrika
Spier Pinotage, Signature by Spier, Stellenbosch, 2018 € 24,50
40% van de wijn is gerijpt in eiken vaten. In de neus kruiden, peper, vanille, hinten van leer en tabak.
Robuuste, lekker kruidige smaak met o.a.kersen, frambozen en tabak.
Spier Creative Block 3, Stellenbosch 2013 € 52,00
Manuele oogst en 15 maand gerijpt in franse en amerikaanse eiken vaten.
Rhône-blend (Shiraz, Mourvèdre, Viognier) met aroma’s van zwart fruit, vanille en
het kruidige van de Viognier. Vol en romig palet met rijk, zoet fruit en een stevige structuur.
Spier Creative Block 5, Stellenbosch 2014 € 59,00
Authentieke krachtige Bordeaux blend (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cab. Franc, Malbec, Petit Verdot)
Een volle smaak van bramen en zwarte kersen, een vleugje laurier en rode bessen.
Krachtige geur van rode bessen en kersen, braam en gedroogde pruimen met een licht aardse toets.
De Franse rode wijnen
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune, R. Demougeot 2015 € 50,00
Deze wijnboer heeft slechts 7 hectare wijngaarden. De wijn heeft in de neus vooral rood fruit. In de mond is hij zeer fris, met een minerale structuur. Ideale begeleider bij gevogelte en pluimwild.
Gevrey-Chambertin, Dom. Drouhin-Laroze 2016 € 93,00
Heerlijke neus met een hint van vanille. In de mond vooral veel klein rood fruit, sappig, verfijnde tannines…
Rully les 4 Vignes, Dom. Michel Briday 2015 € 52,00
Intens gekleurde Pinot Noir-wijn met een zeer open neus.
Sterke aroma’s van zwart fruit; sappige kersen,frambozen en gekookte pruimen.
In de mond stevig met geconcentreerde tannines en een fijne, lange afdronk!
Beaujolais
La Cuvée du chat, Jean-Claude Chanudet, vin de France 2016 € 36,00
Fruitige, soepele wijn. Ideaal in de zomer bij tal van frisse gerechten, maar zeker ook visgerechten.
Kan lichtjes gekoeld gedronken worden.
Côtes-du-Rhône
Château des Nages Vieilles Vignes, Costières de Nîmes 2016 € 39,50
Granaatrode tot bijna zwarte kleur. In de neus zeer krachtig en complex. Aroma’s van rijpe vruchten
zoals framboos en braam, peper en Oosterse kruiden. In de mond een fruitige aanzet met fijne tannines
en een lange afdronk met daarin minerale accenten, zoethout en kruiden.
Gigondas, Domaine La Ligière, 2014 € 47,00
Gemaakt op een jong familiaal biologisch domein. 70% grenache en 30 Mourvèdre.
Een krachtige aanzet van zachte specerijen, wat zwarte peper en gestoofd rood fruit.
Het hout is mooi verweven in de wijn, met soepele tannines en een lange afdronk.
Saint-Joseph, Hedonism, Lionel Faury 2015 € 48,00
Gelegen in de noordelijke Côtes-du-Rhône. 100% Syrah. Zwart fruit in de neus met toetsen
van viooltjes. Krachtig met mooi verweven tannines. Aanrader bij stevige vleesgerechten en wildgerechten.
Languedoc
Yin Yang, dom. de Sauzet 2013 € 28,50
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Merlot, Cinsault, Cabernet Sauvignon.
Een fijne mix van zes druiven uit een koelere zone in de Languedoc. De wijn is deels op hout gerijpt.
Bijzonder fijne, elegante en vooral evenwichtige wijn. Biologische wijnbouw.
Le vent de Terre, Jérôme Calmes, IGP Pays d’Oc 2016 € 24,00
Soepel en zachte wijn met veel rood fruit, passend bij tal van vleesgerechten.
Blende van Grenache, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Roussillon
Les 49 Lignes, Gérard Bertrand, Côtes Catalanes 2016 € 49,00
Licht granaatrode wijn die voor 100% gemaakt is van de carignandruif.
Aroma’s van zwart fruit, zoete kruiden en zouthout.
In de mond een zijdezachte aanzet met mineralen en een licht vegetale toets, gevolgd door verleidelijke
aroma’s van zwart fruit.
Provence
Chateau Barthès, Bandol 2015 € 50,00
Deze wijn, die voor 80% uit mourvèdre, 15% grenache en 5% syrah bestaat, heeft 18 maanden gerijpt
op Franse eiken vaten. Ze is intens donkerrood en geurt naar rijp fruit en kruiden, met toetsen van eik.
Een pittige, krachtige, robuuste wijn met smaken van veel rijp fruit, kruiden en een lange finale
met een mooi vleugje hout.
Sud-Ouest
Corbières
Cave de Castelmaure, ‘La Pompadour’ 2015 € 35,00
Magnum 2015 € 70,00
Donkere, robijnrode kleur met purperen schijn. Intens aroma met rood en zwart fruit, kruiden en garrigue.
Krachtige maar fijne smaak met nobele tannines en een vleugje vanille in de afdronk.
Een moderne Corbières die kracht en elegantie weet te combineren.
Bordeaux
Graves
Château Villa Bel-Air, Graves ½ fles 2014 € 26,50 2014 € 48,50
Een diepe robijnrode kleur met aroma’s van cassis, tabak, zoethout en teer. Zeer zacht en elegant in de mond.
Pessac-Léognan
Château Le Sartre 2015 € 51,00
Beste millésime ooit van deze Château: verleidelijk, charmant, rijk, krachtig en toch zacht
... onweerstaanbaar! Mooie evenwichtige structuur met de smaak van sappig fruit, pure chocolade
en een eindeloze finale met licht gerookt hout.
Pauillac
Château La Fleur Peyrabon, Pauillac 2015 € 69,00
In de 19e eeuw hield de eigenaar deze topwijn uitsluitend voor familie en vrienden...
Een intens diepe, kersenrode wijn met veel kruidigheid en aroma’s van cederhout, den en zelfs een sigarendoosje.
In de mond kruiden en specerijen, bij de afdronk ook wat hout en tannine.
Deze wijn is elegant, evenwichtig, rond en zacht, met een zeer lange afdronk.
Saint-Julien
La Croix Ducru Beaucaillou, Saint-Julien 2014 € 96,00
Dit is de 2e wijn van het zeer bekende Château Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé.
De neus vertoont een grote complexiteit met fruitige en lichtjes houterige aroma’s.
In de mond rijk, zacht, intens en evenwichtig met een finale waarin we de aroma’s van de neus terugvinden.
De aanzet is soepel en fijn en vertegenwoordigt een mooie frisheid. Past perfect bij rood vlees en wild!
Saint-Estephe
Château Tour de Pez, Cru Bourgeois 2015 € 52,00
De druiven komen van percelen die grenzen aan de grote namen van Saint-Estèphe.
Een fijne wijn in de echte betekenis van het woord! Evenwichtig, veel diepte en vetheid in combinatie
met zijdeachtige tannines.
Margaux
Château Deyrem Valentin, Margaux Cru Bourgeois 2015 € 75,00
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en de assemblage
bestaat uit 55% cabernet sauvignon en 45% merlot. Hij heeft alles weg van een grote wijn,
manuele oogst, traditionele vinificatie en een veroudering op vat waarvan 50% op nieuwe eik.
Château Siran, A.O.P. Margaux 2016 € 90,00
Deze schitterend intens purper gekleurde wijn behoort zonder twijfel tot de beste niet geklasseerde Margaux wijnen! In de neus rijp, zwart fruit, maar ook tabak en gebrande koffie. In de mond zacht en fluwelig. Frisse smaken van cassis, bosbessen en bramen en zeer fijne tannines
Moulis-en-Medoc
Château Chasse-Spleen, A.O.P. Moulis-en-Medoc 2016 € 98,50
Overwegend rood en zwart fruit zoals kersen in de neus. Ook drop en mooie houttoetsen.
Smaakt zeer krachtig, met veel kruiden van de houtrijping, aangevuld met een fijne likeurtoets en eucalyptus.
Saint-Emilion
Château d’Arcole, Saint-Emilion Grand Cru 2015 € 67,00
Magnum 2014 € 115,00
Robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, getoast brood en vanille. In de mond mooi krachtig,
zeer elegant, met zijde-achtige tannines en veel fruit. De wijngaard is één stuk van 5 ha groot, gelegen in
St.-Sulpice-de-Faleyrens. Oude wijnstokken, de jongste 25 jaar oud. 70% Merlot en 30% Cab. Sauvignon.
De wijngaard is altijd biologisch geweest, er zijn dus geen resten van sproeistoffen in de bodem!!
Château Montaiguillon, Montagne Saint-Emilion ½ fles 2015 € 23,00
2015 € 39,00
Een diepe granaatrode kleur. In de neus complexe aroma’s van zwart fruit, kruidig en wat geroosterd.
Nadien een frisse aanzet. De mond onthult een mooie materie met zeer edele en soepele tannine.
De afdronk is lang en fruitig.
Côtes de Bourg
Château Brulesecaille 2014 € 46,00
Krachtige, complexe neus met geuren van rood en zwart fruit, aangevuld met zachte kruiden.
Volle, ronde smaak met mooi verweven tannines. Smaakvolle en evenwichtige afdronk.
Doet het uitstekend met een lekker stukje vlees!
Pomerol
Château Tour Maillet, Pomerol 2016 € 80,00
Deze wijn komt van een piepkleine wijngaard in het perceel Maillet, net aan de grens met de
hoogvlakte van de grootste Pomerols en haalt het niveau van een Pomerol uit de grootste jaren!
Aroma's van een bos in de herfst, fruitaroma's en een zijdezachte structuur die enorm lang aanhoudt.
Een pareltje!
Lalande-de-Pomerol
Château Yveline ½ fles 2015 € 26,00
2015 € 45,00 Magnum 2012 € 86,00
In de neus aardbei, framboos en kersen. In de mond is deze wijn zeer vol en gestructureerd,
met een fruitige finale. De perfecte begeleider van rood vlees en wild!
Halve flesjes
Château Villa Bel-Air, Graves, 2014 € 26,50
Château Gironville, Haut-Médoc, 2013 € 22,00
Château des Graviers, Margaux, 2012 € 30,00
Château Montaiguillon, Montagne Saint-Emilion, 2015 € 23,00
Château Croque Michotte, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 31,50
Château Yveline, Lalande-de Pomerol, 2015 € 26,00
Château de la Grave Caractère, Côte de Bourg, 2012 € 26,00
Château Bonnet Réserve, Bordeaux, 2012 € 25,00
Casale Dello Sparviero, Chianti Classico, Toscana, 2012 € 20,00
Magnums
Champagne Lacourte -Godbillon, 1er cru brut, à Ecueil € 90,00
Chianti Classico DOCG, Casale Dello Sparviero, 2012 € 70,00
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2017 € 117,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2015 € 70,00
Château d’ Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 115,00
Château Yveline, Lalande-de-Pomerol, 2012 € 86,00
Wij verzorgen ook uw:
Huwelijksfeesten, Communie, Lentefeest, jubileum, babyborrel, warme rouwmaaltijden,...
Huwelijksfeesten, Communie, Lentefeest, jubileum, babyborrel, warme rouwmaaltijden,...
LocatieDe Pepermolen
W. Romboudtstraat 2 8380 Lissewege |
|
