Australië
D’Arenberg The Stump Jump, Mc Laren Vale 2016 € 30,00
Opvallend frisse wijn die ook als aperitief gedronken kan worden, gemaakt van Riesling,
Sauvignon Blanc, Marsanne en Roussanne druiven.
Smaken van rijp wit fruit, meloen en citroen. In de neus ook guave en perzik.
België
Château Bon Baron, Müller Thurgau, Côte de Sambre et Meuse 2018 € 46,00
Deze wijn gemaakt door Jeannette van der steen en familie, blinkt uit in z’n mineraliteit en exotisch fruit,
is zelfs een beetje bloemig. De kalkbodems aan de banken van de Maas zorgen voor de complexiteit.
Een wijn met evenwichtige fruitige zuren en een hint van rijpe tropische vruchten (passievruchten) in de mond.
Clos d’Opleeuw, Chardonnay, Haspengouw 2017 € 95,00
Hét paradepaardje van België, en terecht!
Unieke wijn van de allerhoogste kwaliteit , ze kan moeiteloos tussen de top van de witte Bourgognewijnen staan.
De wijngaard is maar 1 ha groot en heeft een zeer specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een zeer kwaliteitsvolle chardonnay te maken.
De smaak is sterk fluwelig met duidelijke toetsen van eikenhout. Toch ook zeer fris en fruitig.
Aroma’s van boter, vanille, toast en een variatie van geel en wit fruit, met een volle afdronk…
Bulgarije
Zelanos "Z", Chardonnay, Thracian Lowlands 2017 € 39,00
Krachtige, romige, volle Chardonnay, gegist op Franse eik.
Nieuw domein in het Oosten van Bulgarije, in de vallei van de rozen (district Bourgas).
NB “Zelanos” was bij de oude Thraciërs (heel oude beschaving, nog voor de oude Grieken) de god van de wijn.
De voorloper dus van Dionysos bij de Grieken en Bacchus bij de Romeinen.
Duitsland
Beste Lagen Sauvignon Blanc Gutenberg Romerberg, Nahe 2019 € 34,00
Mooie minerale wijn met toetsen van citrus en groene appel. Ideale begeleider van alle visgerechten.
Dit huis werd zeer terecht verkozen tot beste Sauvignon Blanc-producent van Duitsland
Griekenland
Fteri Moschofilero, Troupis Winery, Peloponnisos 2019 € 28,00
Deze wijn, gemaakt van de moschofilero druif, heeft een bleke kleur en een intens aroma dat doet
denken aan jasmijn, rozen, citrusfruit en granaatappel.
Kurkdroog in de mond met fijne, elegante zuren. 'Fteri' betekent 'varens', dit is de naam van de sub regio.
Hongarije
Kamocsay Jr. Chardonnay Premium, Mór 2017 € 31,00
100% Chardonnay met veel boomgaardfruit, een slanke frisheid in de mond en een subtiele houttoets.
Gemaakt door de talentvolle jonge wijnmaker Ákos Kamocsay, wat een ontdekking!!
Kamocsay Jr. Anna, Chardonnay Premium, Mór 2016 € 49,00
Goudgele kleur. Krachtige neus van zeer rijp fruit met accenten van vanille en toast. Enorm brede
smaak met veel vettigheid en toch voldoende zuren. Volgens Akos Kamocsay sr. de mooiste wijn die
jr. tot op heden gemaakt heeft. De productie is slechts 1500 flessen.
Laposa Szürkebarát, Badacsony 2017 € 26,00
100% Szürkebarát = Pinot Gris. Fris en levendig, van vulkanische bodem aan de oevers van het Balatonmeer.
Aroma’s van bloemen, met een typisch kruidige toets.
Italië
Skok, Sauvignon Blanc, San Floriano del Collio 2016 € 44,00
Een heerlijk ingetogen Sauvignon Blanc die zowel intens als discreet is. Mineraliteit is het sleutelwoord
van deze wijn. Een mooie structuur, elegant en verfijnd: perzik, abrikoos, brandnetel en wat florale toetsen.
Grechetto San Marco Antonelli, Montefalco, Umbrië 2018 € 30,00
Deze lichtgele, pittige wijn heeft een intense neus van citrus, witte bloemen en een licht minerale hint.
Een strakke aanzet van granny smith appelen met perzik en citruszeste.
Le Vigne di Eli, Etna Bianco, Sicilië 2018 € 47,00
De 80-jarige wijnstokken staan op een bodem van vulkanische as en zwart gesteente, 900 m boven
de zeespiegel. 100% Carricante. Delicate aroma’s van citrus, appel en peer. In de afdronk eik met een
zeer mooie mineraliteit. Een deel van de opbrengst van deze wijn gaat naar het kinderziekenhuis in Firenze.
Nieuw-Zeeland
Saint-Clair Pioneer Block, Sauvignon Blanc, Marlborough 2018 € 54,00
In de neus pompelmoes, zwarte bessen en passievrucht. In de mond intens en geconcentreerd fruit,
voornamelijk passievrucht en zwarte bes. Deze wijn is mooi in balans gebracht met een zilte mineraliteit.
Een pareltje…
Oostenrijk
Zull, Grüner Veltliner, Weinviertel 2018 € 32,00
Minerale, strakke en fisse Grüner Veltliner met typische tonen van witte peper en kruiden
bovenop een zachte fruitkern.
Slovenië
Verus, Pinot Gris, Ormoz 2017 € 32,00
Zeer fris en aromatisch. Vrij vol karakter met een enorme lengte en complexiteit. Geen houtlagering.
Verus, Sauvignon Blanc, Ormoz 2018 € 33,00
Neus met zinderend aroma van stekelbessen, passievrucht en netels, bijna Nieuw-Zeelands van inslag.
Intense smaak met veel frisheid, elegant en een lange afdronk.
Spanje
Viña Burón, Verdejo, Rueda 2019 € 24,50
Strogeel en zeer helder. In de neus de typische tonen van ananas en perzik met een hint van anijs.
Mooi vol en tegelijk fris. Typerend fijn bittertoetsje in de afdronk.
Baigorri Blanco, Viura, Rioja 2017 € 45,00
De druiven worden geteeld op een klei- en kalkbodem en met de hand geplukt. Een intense neus met frisse
aroma’s van vooral fruit. In de mond zijdezacht en evenwichtig met een lange frisse en intense afdronk.
Tocat de l’Ala Blanco, D.O. Emporda, Catalunya 2013 € 34,00
Gemaakt van de inheemse druivenrassen witte Garnacha en Macabeu.
Verfrissende wijn met citrus en tropisch fruit, aroma’s van wit fruit en bloemen.
Txakoli blanco, Bodega Gorka Izagirre, Basque 2017 € 32,50
Txakoli, een cultwijn, wordt gemaakt van de inheemse druiven Hondarrabi Zuri en Hondarrabi zerratia.
Deze druiven groeien op 60ha, verdeeld over 14 locaties, telkens met een eigentype bodem.
Dit vereist telkens een andere opvoeding van de wijnstokken/druiven wat resulteert in een zeer
uitgebalanceerde en sappige wijn.
Verenigde Staten
Francis Coppola Diamond Collection, Chardonnay, Monterey Cty., Californië 2018 € 44,00
Francis Ford Coppola is naast befaamd cineast ook een internationaal erkend wijnmaker.
Bijzonder volle Chardonnay: droge, volle romige wijn met fijne zuren.
In de mond veel rijpe pitvruchten, wat vanille en een licht gerookte toets.
Zuid-Afrika
Spier Creative Block 2, Sauvignon Blanc - Semillon, Stellenbosch 2016 € 42,00
Licht citroengele kleur. Bordeaux-blend met een neus van passievrucht en gesneden brandnetel.
Zeer frisse en lichtjes zoete, kruidachtige smaak.
Spier Vintage Selection, Sauvignon Blanc, Stellenbosch 2017 € 32,50
Rijke aroma’s van rijp fruit, asperges en braambessen. In de mond fris, sappig, tropisch fruit
met een lange afdronk.
Rhebokskloof Cellar Selection Bosstok, Chenin Blanc, Paarl 2018 € 28,00
In de neus veel tropisch fruit van vooral ananas en guave. Deze smaken komen ook terug in de mond.
Een lang aanhoudende, opvallend frisse afdronk.
Franse witte wijnen
Bourgogne
Chablis 1er Cru "Les Montmains", La Jouchère 2014 € 70,00
Helder goudkleurige wijn met in de neus wit en geel fruit, zeer puur en mineraal.
Smaakt naar sappig fruit met een vettig kantje en heeft een licht zilte toets in de afdronk.
Pouilly Fuissé "Les Croux", Domaine Jean Rijckaert 2017 € 59,00
Dit wijnhuis werd in 1998 opgericht door de Belg Jean Rijckaert. Hij maakt enkel wijn volgens deze
principes: lage opbrengsten, hand geplukte oogst, traag en matig persen, gebruik van inheemse
gisten, veroudering van de wijn,…
Een minerale wijn met citrustonen die op elegante wijze door hout ondersteund zijn.
Een prachtige Pouilly Fuissé met lengte en complexiteit, zonder dat het een krachtpatser is.
Macon-Villages “Le Mont-Rachet”, Cave de Buxy 2017 € 30,50
De wijngaard is één van de oudste die uitgebaat worden door de monniken van Cluny. Deze wijn gemaakt
uit 100% chardonnay rijpt zo’n 10 à 14 maanden. Een mooi blinkende, lichtgele kleur. In de neus vooral
florale toetsen. In de mond levendig en zuiver. Een perfecte harmonie.
Saint-Aubin, 1er Cru "Les Frionnes", Hubert Lamy 2013 € 75,00
Het domein van vader Hubert en zoon Olivier Lamy omvat 16,8 hectare, waarvan 9 hectare
premier crus in de gemeenten Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Santenay.
Dit domein staat aan de top van de appellatie Saint-Aubin en geniet een zeer grote faam.
Saint-Véran, Domaine Jean Rijckaert 2017 € 45,00
Een fijne wijn vol mineralen en mooie zuren. Een neus met pitvruchten en veel mineraliteit.
In de mond romig met rijpe appel en peer, wat vanille, amandelen en zachte persistente afdronk.
Languedoc
Serre de Guery, Viognier 2019 € 25,00
Goudgele kleur, typerende aroma's van perzik. In de mond goed geconcentreerd en vettig.
Schoolvoorbeeld van viognier. Houtgelagerd.
Le Vent de Mer, Jérôme Calmes, IGP Pays d’Oc 2017 € 24,00
Deze wijn past bij vele gerechten zoals salades, gegrilde vis en gevogelte.
Gemaakt van Vermentino, Grenache, Chardonnay en Gewürztraminer.
Elzas
Alsace Dream, Josmeyer ½ fles 2014 € 21,00 2016 € 35,00
Volledig biodynamische wijn op basis van Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling, manuele pluk.
Zeer open in de neus met vooral mineralen en steenvruchten, in de mond rijk, vol, vettig, vlezig en mineraal.
Loire
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois ½ fles 2018 € 26,50 2018 € 48,00
De Grande Réserve is een wijn met intense verleidelijke exotische aroma’s zoals citrusvruchten.
Haar lange afdronk en harmonie met vele gerechten dankt ze aan de ligging en de kwaliteit van de “terroir”.
Quincy ”Haute Victoire”, Henri Bourgeois 2018 € 36,00
100% sauvignon blanc met in de neus delicate aroma’s van witte bloemen en citrusvruchten.
Deze wijn smaakt fris, levendig, rond en evenwichtig en heeft een fijne en elegante structuur.
Bordeaux
Grand Enclos du Château des Cerons, Graves 2017 € 41,00
De verkwikkende zuurtjes van Sauvignon Blanc, afgerond met mooi rijp fruit van Sémillion.
Mooie structuur door gebruik van nieuwe eikenhouten vaten. Lange en mondvullende afdronk.
Côtes-du-Rhône
Château des Nages Vieilles Vignes, Costières de Nîmes 2016 € 39,50
Boordevol geuren van rijp wit fruit en bloemen, met een toetsje vanille van de discrete houtlagering.
Een lange, mondvullende afdronk vol fruit en een aangename frisse mineraliteit.
Een mix van druiven & terroir net als in Chateauneuf du Pape, maar met een budgetvriendelijk prijskaartje.
44% Roussanne, 25% Grenache Blanc, 22% Clairette & 9% Bourboulenc
Rosé wijnen
Bulgarije
Zelanos Rosé, Thracian Lowlands 2017 € 29,00
Delicate rosé met het typische rode fruit van Pinot Noir: bosaardbeitjes, frambozen,…
Smaakvol en mooi droog.
Frankrijk
Mas de la Doux, Haute Vallée de l’Orb 2017 € 30,00
Frisse en minerale neus, witte bloemen, koffie en geroosterde noten. Belgische wijnmaker!
50% Pinot Noir, 25% Syrah en 25% Grenache.
Portugal
Herdade da Ajuda 2018 € 25,00
Zacht fruitige rosé met een zeer goed evenwicht tussen volheid en frisheid.
Zoete wijn
La Demoiselle, Domaine Laballe, Côtes de Gascogne 2018 € 28,50
Glas € 5,50
100% Gros Manseng. Helder witgeel, exotisch fruit met minerale toetsen waardoor de molligheid
perfect in evenwicht is. Lichtvoetig zoet en fris.
Halve flesjes
Pouilly Fuissé "Les Chailloux", Domaine Auvigue, 2018 € 31,00
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, 2018 € 26,50
Pouilly-Fumé, En Travertin, Henri Bourgeois, 2018 € 27,50
Chablis Grands Terroirs, Samuel Billaud, 2016 € 27,00
Saint-Veran, Collovray & Terrier, 2016 € 21,00
Alsace Dream, Josmeyer, 2014 € 21,00
Magnums
Champagne Lacourte -Godbillon, 1er cru brut, à Ecueil € 140,00
Chianti Classico DOCG, Casale Dello Sparviero, 2012 € 70,00
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2017 € 117,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2015 € 70,00
Château d’ Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 115,00
Château Yveline, Lalande-de-Pomerol, 2012 € 86,00
D’Arenberg The Stump Jump, Mc Laren Vale 2016 € 30,00
Opvallend frisse wijn die ook als aperitief gedronken kan worden, gemaakt van Riesling,
Sauvignon Blanc, Marsanne en Roussanne druiven.
Smaken van rijp wit fruit, meloen en citroen. In de neus ook guave en perzik.
België
Château Bon Baron, Müller Thurgau, Côte de Sambre et Meuse 2018 € 46,00
Deze wijn gemaakt door Jeannette van der steen en familie, blinkt uit in z’n mineraliteit en exotisch fruit,
is zelfs een beetje bloemig. De kalkbodems aan de banken van de Maas zorgen voor de complexiteit.
Een wijn met evenwichtige fruitige zuren en een hint van rijpe tropische vruchten (passievruchten) in de mond.
Clos d’Opleeuw, Chardonnay, Haspengouw 2017 € 95,00
Hét paradepaardje van België, en terecht!
Unieke wijn van de allerhoogste kwaliteit , ze kan moeiteloos tussen de top van de witte Bourgognewijnen staan.
De wijngaard is maar 1 ha groot en heeft een zeer specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een zeer kwaliteitsvolle chardonnay te maken.
De smaak is sterk fluwelig met duidelijke toetsen van eikenhout. Toch ook zeer fris en fruitig.
Aroma’s van boter, vanille, toast en een variatie van geel en wit fruit, met een volle afdronk…
Bulgarije
Zelanos "Z", Chardonnay, Thracian Lowlands 2017 € 39,00
Krachtige, romige, volle Chardonnay, gegist op Franse eik.
Nieuw domein in het Oosten van Bulgarije, in de vallei van de rozen (district Bourgas).
NB “Zelanos” was bij de oude Thraciërs (heel oude beschaving, nog voor de oude Grieken) de god van de wijn.
De voorloper dus van Dionysos bij de Grieken en Bacchus bij de Romeinen.
Duitsland
Beste Lagen Sauvignon Blanc Gutenberg Romerberg, Nahe 2019 € 34,00
Mooie minerale wijn met toetsen van citrus en groene appel. Ideale begeleider van alle visgerechten.
Dit huis werd zeer terecht verkozen tot beste Sauvignon Blanc-producent van Duitsland
Griekenland
Fteri Moschofilero, Troupis Winery, Peloponnisos 2019 € 28,00
Deze wijn, gemaakt van de moschofilero druif, heeft een bleke kleur en een intens aroma dat doet
denken aan jasmijn, rozen, citrusfruit en granaatappel.
Kurkdroog in de mond met fijne, elegante zuren. 'Fteri' betekent 'varens', dit is de naam van de sub regio.
Hongarije
Kamocsay Jr. Chardonnay Premium, Mór 2017 € 31,00
100% Chardonnay met veel boomgaardfruit, een slanke frisheid in de mond en een subtiele houttoets.
Gemaakt door de talentvolle jonge wijnmaker Ákos Kamocsay, wat een ontdekking!!
Kamocsay Jr. Anna, Chardonnay Premium, Mór 2016 € 49,00
Goudgele kleur. Krachtige neus van zeer rijp fruit met accenten van vanille en toast. Enorm brede
smaak met veel vettigheid en toch voldoende zuren. Volgens Akos Kamocsay sr. de mooiste wijn die
jr. tot op heden gemaakt heeft. De productie is slechts 1500 flessen.
Laposa Szürkebarát, Badacsony 2017 € 26,00
100% Szürkebarát = Pinot Gris. Fris en levendig, van vulkanische bodem aan de oevers van het Balatonmeer.
Aroma’s van bloemen, met een typisch kruidige toets.
Italië
Skok, Sauvignon Blanc, San Floriano del Collio 2016 € 44,00
Een heerlijk ingetogen Sauvignon Blanc die zowel intens als discreet is. Mineraliteit is het sleutelwoord
van deze wijn. Een mooie structuur, elegant en verfijnd: perzik, abrikoos, brandnetel en wat florale toetsen.
Grechetto San Marco Antonelli, Montefalco, Umbrië 2018 € 30,00
Deze lichtgele, pittige wijn heeft een intense neus van citrus, witte bloemen en een licht minerale hint.
Een strakke aanzet van granny smith appelen met perzik en citruszeste.
Le Vigne di Eli, Etna Bianco, Sicilië 2018 € 47,00
De 80-jarige wijnstokken staan op een bodem van vulkanische as en zwart gesteente, 900 m boven
de zeespiegel. 100% Carricante. Delicate aroma’s van citrus, appel en peer. In de afdronk eik met een
zeer mooie mineraliteit. Een deel van de opbrengst van deze wijn gaat naar het kinderziekenhuis in Firenze.
Nieuw-Zeeland
Saint-Clair Pioneer Block, Sauvignon Blanc, Marlborough 2018 € 54,00
In de neus pompelmoes, zwarte bessen en passievrucht. In de mond intens en geconcentreerd fruit,
voornamelijk passievrucht en zwarte bes. Deze wijn is mooi in balans gebracht met een zilte mineraliteit.
Een pareltje…
Oostenrijk
Zull, Grüner Veltliner, Weinviertel 2018 € 32,00
Minerale, strakke en fisse Grüner Veltliner met typische tonen van witte peper en kruiden
bovenop een zachte fruitkern.
Slovenië
Verus, Pinot Gris, Ormoz 2017 € 32,00
Zeer fris en aromatisch. Vrij vol karakter met een enorme lengte en complexiteit. Geen houtlagering.
Verus, Sauvignon Blanc, Ormoz 2018 € 33,00
Neus met zinderend aroma van stekelbessen, passievrucht en netels, bijna Nieuw-Zeelands van inslag.
Intense smaak met veel frisheid, elegant en een lange afdronk.
Spanje
Viña Burón, Verdejo, Rueda 2019 € 24,50
Strogeel en zeer helder. In de neus de typische tonen van ananas en perzik met een hint van anijs.
Mooi vol en tegelijk fris. Typerend fijn bittertoetsje in de afdronk.
Baigorri Blanco, Viura, Rioja 2017 € 45,00
De druiven worden geteeld op een klei- en kalkbodem en met de hand geplukt. Een intense neus met frisse
aroma’s van vooral fruit. In de mond zijdezacht en evenwichtig met een lange frisse en intense afdronk.
Tocat de l’Ala Blanco, D.O. Emporda, Catalunya 2013 € 34,00
Gemaakt van de inheemse druivenrassen witte Garnacha en Macabeu.
Verfrissende wijn met citrus en tropisch fruit, aroma’s van wit fruit en bloemen.
Txakoli blanco, Bodega Gorka Izagirre, Basque 2017 € 32,50
Txakoli, een cultwijn, wordt gemaakt van de inheemse druiven Hondarrabi Zuri en Hondarrabi zerratia.
Deze druiven groeien op 60ha, verdeeld over 14 locaties, telkens met een eigentype bodem.
Dit vereist telkens een andere opvoeding van de wijnstokken/druiven wat resulteert in een zeer
uitgebalanceerde en sappige wijn.
Verenigde Staten
Francis Coppola Diamond Collection, Chardonnay, Monterey Cty., Californië 2018 € 44,00
Francis Ford Coppola is naast befaamd cineast ook een internationaal erkend wijnmaker.
Bijzonder volle Chardonnay: droge, volle romige wijn met fijne zuren.
In de mond veel rijpe pitvruchten, wat vanille en een licht gerookte toets.
Zuid-Afrika
Spier Creative Block 2, Sauvignon Blanc - Semillon, Stellenbosch 2016 € 42,00
Licht citroengele kleur. Bordeaux-blend met een neus van passievrucht en gesneden brandnetel.
Zeer frisse en lichtjes zoete, kruidachtige smaak.
Spier Vintage Selection, Sauvignon Blanc, Stellenbosch 2017 € 32,50
Rijke aroma’s van rijp fruit, asperges en braambessen. In de mond fris, sappig, tropisch fruit
met een lange afdronk.
Rhebokskloof Cellar Selection Bosstok, Chenin Blanc, Paarl 2018 € 28,00
In de neus veel tropisch fruit van vooral ananas en guave. Deze smaken komen ook terug in de mond.
Een lang aanhoudende, opvallend frisse afdronk.
Franse witte wijnen
Bourgogne
Chablis 1er Cru "Les Montmains", La Jouchère 2014 € 70,00
Helder goudkleurige wijn met in de neus wit en geel fruit, zeer puur en mineraal.
Smaakt naar sappig fruit met een vettig kantje en heeft een licht zilte toets in de afdronk.
Pouilly Fuissé "Les Croux", Domaine Jean Rijckaert 2017 € 59,00
Dit wijnhuis werd in 1998 opgericht door de Belg Jean Rijckaert. Hij maakt enkel wijn volgens deze
principes: lage opbrengsten, hand geplukte oogst, traag en matig persen, gebruik van inheemse
gisten, veroudering van de wijn,…
Een minerale wijn met citrustonen die op elegante wijze door hout ondersteund zijn.
Een prachtige Pouilly Fuissé met lengte en complexiteit, zonder dat het een krachtpatser is.
Macon-Villages “Le Mont-Rachet”, Cave de Buxy 2017 € 30,50
De wijngaard is één van de oudste die uitgebaat worden door de monniken van Cluny. Deze wijn gemaakt
uit 100% chardonnay rijpt zo’n 10 à 14 maanden. Een mooi blinkende, lichtgele kleur. In de neus vooral
florale toetsen. In de mond levendig en zuiver. Een perfecte harmonie.
Saint-Aubin, 1er Cru "Les Frionnes", Hubert Lamy 2013 € 75,00
Het domein van vader Hubert en zoon Olivier Lamy omvat 16,8 hectare, waarvan 9 hectare
premier crus in de gemeenten Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Santenay.
Dit domein staat aan de top van de appellatie Saint-Aubin en geniet een zeer grote faam.
Saint-Véran, Domaine Jean Rijckaert 2017 € 45,00
Een fijne wijn vol mineralen en mooie zuren. Een neus met pitvruchten en veel mineraliteit.
In de mond romig met rijpe appel en peer, wat vanille, amandelen en zachte persistente afdronk.
Languedoc
Serre de Guery, Viognier 2019 € 25,00
Goudgele kleur, typerende aroma's van perzik. In de mond goed geconcentreerd en vettig.
Schoolvoorbeeld van viognier. Houtgelagerd.
Le Vent de Mer, Jérôme Calmes, IGP Pays d’Oc 2017 € 24,00
Deze wijn past bij vele gerechten zoals salades, gegrilde vis en gevogelte.
Gemaakt van Vermentino, Grenache, Chardonnay en Gewürztraminer.
Elzas
Alsace Dream, Josmeyer ½ fles 2014 € 21,00 2016 € 35,00
Volledig biodynamische wijn op basis van Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling, manuele pluk.
Zeer open in de neus met vooral mineralen en steenvruchten, in de mond rijk, vol, vettig, vlezig en mineraal.
Loire
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois ½ fles 2018 € 26,50 2018 € 48,00
De Grande Réserve is een wijn met intense verleidelijke exotische aroma’s zoals citrusvruchten.
Haar lange afdronk en harmonie met vele gerechten dankt ze aan de ligging en de kwaliteit van de “terroir”.
Quincy ”Haute Victoire”, Henri Bourgeois 2018 € 36,00
100% sauvignon blanc met in de neus delicate aroma’s van witte bloemen en citrusvruchten.
Deze wijn smaakt fris, levendig, rond en evenwichtig en heeft een fijne en elegante structuur.
Bordeaux
Grand Enclos du Château des Cerons, Graves 2017 € 41,00
De verkwikkende zuurtjes van Sauvignon Blanc, afgerond met mooi rijp fruit van Sémillion.
Mooie structuur door gebruik van nieuwe eikenhouten vaten. Lange en mondvullende afdronk.
Côtes-du-Rhône
Château des Nages Vieilles Vignes, Costières de Nîmes 2016 € 39,50
Boordevol geuren van rijp wit fruit en bloemen, met een toetsje vanille van de discrete houtlagering.
Een lange, mondvullende afdronk vol fruit en een aangename frisse mineraliteit.
Een mix van druiven & terroir net als in Chateauneuf du Pape, maar met een budgetvriendelijk prijskaartje.
44% Roussanne, 25% Grenache Blanc, 22% Clairette & 9% Bourboulenc
Rosé wijnen
Bulgarije
Zelanos Rosé, Thracian Lowlands 2017 € 29,00
Delicate rosé met het typische rode fruit van Pinot Noir: bosaardbeitjes, frambozen,…
Smaakvol en mooi droog.
Frankrijk
Mas de la Doux, Haute Vallée de l’Orb 2017 € 30,00
Frisse en minerale neus, witte bloemen, koffie en geroosterde noten. Belgische wijnmaker!
50% Pinot Noir, 25% Syrah en 25% Grenache.
Portugal
Herdade da Ajuda 2018 € 25,00
Zacht fruitige rosé met een zeer goed evenwicht tussen volheid en frisheid.
Zoete wijn
La Demoiselle, Domaine Laballe, Côtes de Gascogne 2018 € 28,50
Glas € 5,50
100% Gros Manseng. Helder witgeel, exotisch fruit met minerale toetsen waardoor de molligheid
perfect in evenwicht is. Lichtvoetig zoet en fris.
Halve flesjes
Pouilly Fuissé "Les Chailloux", Domaine Auvigue, 2018 € 31,00
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, 2018 € 26,50
Pouilly-Fumé, En Travertin, Henri Bourgeois, 2018 € 27,50
Chablis Grands Terroirs, Samuel Billaud, 2016 € 27,00
Saint-Veran, Collovray & Terrier, 2016 € 21,00
Alsace Dream, Josmeyer, 2014 € 21,00
Magnums
Champagne Lacourte -Godbillon, 1er cru brut, à Ecueil € 140,00
Chianti Classico DOCG, Casale Dello Sparviero, 2012 € 70,00
Zull Pinot Noir, Weinviertel, 2017 € 117,00
La Pompadour, Cave de Castelmaure, Corbières, 2015 € 70,00
Château d’ Arcole, Saint-Emilion Grand Cru, 2014 € 115,00
Château Yveline, Lalande-de-Pomerol, 2012 € 86,00
Wij verzorgen ook uw:
Huwelijksfeesten, Communie, Lentefeest, jubileum, babyborrel, warme rouwmaaltijden,...
Huwelijksfeesten, Communie, Lentefeest, jubileum, babyborrel, warme rouwmaaltijden,...
LocatieDe Pepermolen
W. Romboudtstraat 2 8380 Lissewege |
|
